Дженнифер Хоукинс родилась 22 декабря 1983 года в австралийском Холмсвилле, сейчас проживает в Сиднее. Ее родители – австралийцы. Дженнифер - одна из четверых их детей. Собственно, именно модельная карьера и привела Дженнифер сначала к титулу "Мисс Австралия", а потом и "Мисс Вселенная". После того, как Хоукинс была избрана для представления Австралии на конкурсе "Мисс Вселенная", она последовала совету предыдущей обладательницы титула и перед тем, как отправляться на конкурс в Эквадор, выучила на базовом уровне испанский язык.

За неделю до начала конкурса красоты Дженнифер занимала 6-е место в списке наиболее вероятных кандидаток на корону. Потом она попала в финал – в последний раз представительницам Австралии удавалось добиться такого результата только в 1993 году. После выхода в вечерних платьях Хоукинс вошла в десятку лучших, поразив жюри необычным медно-красным платьем (за 25 000 австралийских долларов) и, разумеется, умением носить его. После выхода в купальниках австралийка вошла уже в лучшую пятерку (кстати, остальные четверо в ней были представительницами стран двух Америк, а также Карибского бассейна – США, Пуэрто-Рико, Парагвая, Тринидада и Тобаго).

Ведущий, Билли Буш, объявил австралийскую победительницу мгновенно подхваченной фразой: "Гром с другой стороны". Дональд Трамп, один из организаторов шоу, сказал, что Дженифер Хоукинс – самая красивая победительница конкурса за много-много лет. Вскоре после коронации случился казус: во время мероприятия в австралийском торговом центре "Westfield Miranda" Хоукинс наступила на подол своего платья, то упало на пол – и королева красоты осталась под прицелами камер в одном нижнем белье. Этот эпизод был назван "самым деликатным эпизодом, показанным на австралийском телевидении" и вызвал мгновенный рост числа запросов в поисковой системе "Google".

В 2004 году Дженнифер, исполняя второе свое касающееся карьеры намерение, подписала контракт с австралийским телеканалом "Seven Network" и стала иногда появляться в посвященной путешествиям телепередаче "The Great Outdoors". Кроме того, она снималась в отдельных клипах, телепередачах и телесериалах и могла бы появиться в фильме "Розовая пантера-2", но из-за накладок с расписанием Мисс Вселенной-2004 роль в итоге досталась бывшей Мисс Мира Айшварии Рай.

И разумеется, у Дженнифер Хоукинс немало рекламных контрактов. В Австралии и Новой Зеландии она является лицом марки "Lux" (средства гигиены и ухода за кожей); в 2006 она подписала контракт с производителем женского белья, появилась в серии печатных и телереклам австралийско-китайского проекта.

Что касается личной жизни австралийской красавицы – Дженнифер Хоукинс встречалась с супермоделью (и бывшим плотником) Джейком Уоллом еще до того, как завоевала титул. После того, как прошел год, который Мисс Вселенная должна была провести в Нью-Йорке, влюбленные продолжили свои отношения.